Ammar Allalouche, l'artiste plasticien algérien, a vu le jour en 1939 à El Milia, dans la wilaya de Jijel, en Algérie. Il a entamé ses études à l'ENNET (École Normale Nationale de l'Enseignement Technique) et a ensuite poursuivi sa formation à l'École Supérieure d'Architecture et des Beaux-Arts, où il a choisi de se spécialiser. Il a également étudié à l'Institut d'Architecture et des Beaux-Arts d'Alger.

Tout au long de sa carrière artistique, Ammar Allalouche a multiplié les séjours dans des institutions des Beaux-Arts et des ateliers spécialisés en Europe et dans certains pays de l'Est. En parallèle, il a partagé son savoir en tant qu'enseignant dans le domaine des Beaux-Arts en Algérie. Son travail artistique l'a conduit à participer à de nombreuses conférences internationales sur l'artisanat.

En 1976, il a contribué à l'Exposition Algérienne itinérante organisée par le Goethe-Institut, exposant ses œuvres en Allemagne, notamment à Bonn, à Mannheim et à Sarrebruck. Il a également occupé la fonction de responsable du département artistique au Musée Central de l'Armée à Alger en 1984.

Membre de l'Association Internationale des Arts Plastiques (IAA-AIAP), affiliée à l'UNESCO, Ammar Allalouche se consacre à des recherches artistiques portant sur les liens entre les arts et l'architecture, explorant des thèmes tels que la structure et l'objet. Il a été récompensé à plusieurs reprises par la Présidence de la République Algérienne, l'Union Nationale des Arts Culturels, l'Organisation Méditerranéenne des Journalistes et Écrivains de Tourisme, ainsi que lors des Journées Méditerranéennes des Arts Plastiques de Sousse en Tunisie.

Depuis 1993, Ammar Allalouche a élu domicile en Tunisie, où il participe activement à des expositions personnelles et collectives, tant au niveau national qu'international. Il s'investit également dans l'écriture et la recherche artistique. Son œuvre artistique reflète sa profonde connexion avec la culture traditionnelle maghrébine, explorant des thèmes relatifs à la modernité et à la quête identitaire ancestrale.

En tant que fervent défenseur de l'édification d'un espace culturel maghrébin, méditerranéen et africain, Ammar Allalouche prône la solidarité et les échanges fructueux entre artistes et écrivains. Son travail a été largement célébré, aussi bien sur la scène nationale qu'internationale, et ses œuvres figurent dans plusieurs musées, institutions et collections privées.